Zortziko. El restaurante más romántico de Bilbao.

Hace unas semanas, David y yo pudimos coincidir en unos días de vacaciones y nos fuimos a Bilbao a visitar esa preciosa ciudad y a comer bien.

Y en una de las noches que pasamos allí, David había reservado para cenar en Zortziko, un restaurante con una estrella Michelin del chef Daniel García, en plan cena romántica. ¡Y vaya si lo fue! Luego os cuento más.

zortziko-entrada

¿Dónde está?

Encontramos Zortziko en la calle Alameda Mazarredo 17, obviamente, en Bilbao.

¿Cómo es la decoración?

Elegante.

Nada más entrar, uno tiene la sensación de entrar en una casa señorial o palacete, con mucho encanto y mucha clase.

¿Cómo nos atendieron?

Todos los camareros que nos atendieron fueron muy amables, nos explicaron todo al detalle, fueron muy cercanos y siempre con una sonrisa.

¿Cuándo fuimos?

Fuimos a cenar un martes por la noche, sobre las 21:30h.

Las mesas de nuestro comedor estaban llenas pero, ni mucho menos, había demasiado ruido ambiental.

¿Qué comimos?

La carta Zortziko propone 3 opciones: 2 menús degustación o elegir platos de la carta.

Nosotros decidimos elegir el menú “Un Viaje más corto pero intenso”, por la cantidad de platos, por el precio (no nos vamos a engañar) y porque es un poco nuestra filosofía de vida.

Este menú consistía en un aperitivo, 2 entrantes, 1 plato principal a elegir y un postre.

El aperitivo fue un ajoblanco de mango riquísimo y sorprendente. La verdad es que cuando nos presentaron el plato no esperábamos que nos gustara tanto y lo cierto es que  tiene un sabor muy especial, no se nota demasiado el ajo ni el mango lo cual ofrece un equilibrio maravilloso.

zortziko-ajoblanco-mango

El siguiente plato fue una vieira con ensalada de wakame, salsa thai y crujiente de cerdo ibérico y con focaccia de bacon y curry rojo. Yo que no soy mucho de vieiras y me daba un poco de reparo, quedé muy satisfecha con el plato. La carne de la vieira estaba muy tierna y la combinación de sabores era verdaderamente deliciosa.

zortziko-vieira

A continuación nos sirvieron un arroz meloso con lapin, crema idiazábal y puerro crujiente. Este plato jugaba con ventaja porque a mi el queso idiazábal me enloquece. Estaba riquísimo, el arroz muy cremoso pero sin ser pesado y los sabores era muy intensos y en su justa medida.

zortziko-arroz-idiazabal

Como plato principal, tanto David como yo, decidimos pedir la paletilla de cabrito a baja temperatura con manzana osmotizada a la menta y piombi. La carne estaba deliciosa, muy bien cocinada, las setas tenían un sabor y textura espectacular y el conjunto era fantástico.

zortziko-paletilla-cabrito

Finalmente, nos sirvieron el postre, un genovés de frambuesa y helado de té matcha. Maravilloso. Delicioso.

zortziko-postre-frambuesa-te-matcha

Y… ¿cómo está de precio?

Toda la cuenta no lo sé, porque invitó David, pero sí sé que el menú que nosotros pedimos costaba 65€ por persona.

Valoración global

La calidad del producto es espectacular, la presentación de los platos es fantástica, el trato recibido por parte del personal del restaurante es inmejorable y el local hace que uno se sienta como en un cuento. Una maravilla para celebrar una ocasión muy especial.

Pero hoy no puedo ser muy objetiva, porque justo después de tomar el postre, David me pidió matrimonio (y yo le dije que sí, obviamente), de modo que esa velada se convirtió en una de las mejores noches de nuestra vida, dando paso a una nueva etapa llena de aventuras.

Zortziko nos enamoró y va a estar siempre en nuestros corazones.

Teresa

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